中华教育网传学及古今,经略贯华夏。优秀传统文化饱经岁月蕴含着强大的力量,支撑着中华民族砥砺前行。为弘扬中华优秀传统文化2023年7月17-20日,烟台职业学院“青助繁花”传承传统文化实践团开展暑期三下乡社会实践活动,实践团采用线上线下相结合的形式,从河南、山东各地市开展传统文化传承实践活动。为品阿胶之美,赴文化之行,我奔赴了我的家乡聊城市东阿县开展社会实践——探寻古制阿胶的制作工艺,弘扬中医药文化,了解优秀传统文化的创新性发展途径。
图为实践团成员在贾玉民博士的带领下参观中国阿胶博物馆。通讯员 尹珂 供图
在2008年,东阿阿胶制作技艺被列入国家级代表性非物质文化遗产项目名录。伴随着对阿胶传承的好奇我来到了第一站中国阿胶博物馆,进入阿胶博物馆我便被博物馆的提名所吸引,讲解员介绍到中国阿胶博物馆七个大字是由我国“国学泰斗”季羡林先生所撰写,来源于我国医学盛典《本草纲目》,其扑面而来的是一股专属于中国三千年文化源远流长的古朴庄严的气质。在这座博物馆中我见到了阿胶传承技艺的传承人、博物馆的馆长贾玉民博士。贾博士了解了此次我前来的目的后为我讲解了博物馆的展品和他们背后的故事,正式进入博物馆映入眼帘的便是东阿地下水山脉地形图,制作阿胶必不可缺的“阿井水”便是由东阿地下水即介于泰山与太行山两山之间的深层水所炼制,水质的独特与优渥正是熬制出优质阿胶的主要原因。在这座阿胶博物馆中我看到了“让阿胶回家”背后国人不顾小我的大义、看到了博物馆的“镇馆之宝——贡胶”的优秀传统技艺……中华优秀传统文化与古中医药技艺的碰撞融合,从侧面印证了中华优秀传文化源远流长且博大精深,一代代文化的传承离不开人民的坚守。近些年阿胶也获得了诸多荣誉,无论是1915年巴拿马万国博览会金奖、1980年国家优质奖还是1991年长城国际金奖、中医药中泰文明使者等诸多奖项,这都充分证明了阿胶制作技艺的高超和其背后中医药传承的科学性。
图为阿胶世界场区工作人员正在擦胶。通讯员 尹珂 供图
于传承中创新,守中华之精髓。第二站我来到了以直观的生产场景融入游客互动,让游客在胶香弥漫中感受千年阿胶的生产工艺和流程的阿胶世界场区。场区内拥有着多种阿胶制品的制作工艺,贾博士所着重介绍到的蒸球也在场区内工作生产,其对阿胶的初步制作拥有着极其重要的地位。园区内整个炼胶过程由国家非遗传承人30年经验的高徒全程掌控,确保阿胶制作的安全性和严谨性。场区内拥有最古老的技艺、最丰富的经验、最先进的科技,三者完美融合,缺一不可。现代科技带给阿胶的是方便、精确的生产线路,而场区内工作人员始终在自己的工作岗位上忙碌,牢记自身的职责这也成为了现代阿胶工艺的保障;一道道干净透明的流水线,一个个精准的机械手无一不凸显了当今信息化时代对于现代机器与古技艺融会贯通的重要性。
图为实践团成员采访阿胶文化传承人贾玉民博士了解阿胶知识。通讯员 尹珂 供图
怀揣着钦佩的心情我采访了贾玉民博士,作为非遗传承人的贾玉民博士对于阿胶文化侃侃而谈,。在与贾博士的交流中我了解到了古制阿胶的制作工艺极其复杂,须经历将驴皮洗净切块后整皮、化皮、熬汁等50多道工序,经过大火熬胶到挂旗阶段均全为手工操作,尤以熬胶、晾胶等多重工序复杂。交谈过程中他着重强调了在阿胶传承过程中工匠的才干和重要性,正是因为东阿阿胶拥有传承人代代相传的坚守和突破,才能拥有现在得以保存的成功;在结束采访之后我明白了东阿阿胶的特色就是其背后古老的中医药底蕴和得天独厚的地理位置所蕴含的优质原料,以及不可或缺的工匠传承。多重多样的阿胶产品背后是一代代阿胶人对传统工艺的传承与创新,传承技艺道路上历经了许多挫折,这些最后都成为了非遗人心中的坚守。
习近平总书记强调:“没有中华文化繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。”拥有延绵的文化和传承对于一个优秀传统文化来说是延续的根基,阿胶在此基础上不断作出创新从而发展壮大。东阿阿胶拥有着其特殊的文化底蕴,一代代文化传承人的坚守需要留存发展,现今的网络多渠道发展是机遇,东阿阿胶也在适应现代发展趋势进而做出行动。文化是民族生存和发展的重要力量,我始终坚信会有越来越多的人发现文化、传承文化,我也会在日后的学习生活中不断牢记本次社会实践的感悟,始终走在文化传承的路上。(通讯员 尹珂)
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